Graines potagères ENGRAIS VERT SARRAZIN COMMUN (ou SARRAZIN)
Description :
(
Fagopyrum esculentum)
De la famille des Polygonacées, le SARRAZIN est aussi appelé blé noir. Il est sans gluten. Sa culture est peu exigeante et il convient bien aux sols acides et pauvres. Plante mellifère. Dans l'assolement, il permet de reposer le sol. C'est une plante dite nettoyante et à effet de structure sur le sol. D'un point de vue alimentaire, les graines concassées ou en farine sont riches en lysine. Et c'est le point de départ de bonnes galettes. 70kg/ha. Semis de mai à septembre.
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