POIREE
BETA VULGARIS
1,5 kg par are. En Provence, on consomme le vert des feuilles. ailleurs, c'est plus communément la carde (le pétiole) qui est consommé. En jeunes pousses, c'est aussi une excellente salade.
1,5 kg par are. En Provence, on consomme le vert des feuilles. ailleurs, c'est plus communément la carde (le pétiole) qui est consommé. En jeunes pousses, c'est aussi une excellente salade.
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