CARDON
CYNARA CARDUNCULUS
Légume méditerranéen, dont est issu l'artichaut, sa culture remonte jusque dans la région genevoise. Blanchiment des plantes en enveloppant le feuillage et en buttant la plante.
Légume méditerranéen, dont est issu l'artichaut, sa culture remonte jusque dans la région genevoise. Blanchiment des plantes en enveloppant le feuillage et en buttant la plante.
Epineux argenté de Plainpalais NON TRAITÉES
CARDON
Le cardon Epineux argenté de Plainpalais est d'origine Suisse où il est labellisé. Côtes très nombreuses et épineuses. Le cardon Epineux argentais de Plainpalais possède une excellente qualité gustative et une bonne conservation.
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PLEIN BLANC INERME NON TRAITÉES
CARDON (C. CARDUNCULUS)
Totalement inerme. Cardes blanchissant seules, larges et épaisses.
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Vert de Vaulx en Velin NON TRAITÉES
CARDON (C. CARDUNCULUS)
Le cardon VERT DE VAUX EN VELIN est très intéressant pour son aptitude à la conservation. Utilisation de novembre à mars. Le cardon VERT DE VAUX EN VELIN résiste bien au froid, est inerme, son feuillage est bien dentelé, ses côtes vert franc sont fines.
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